Ai que saudade da comida da vovó!

Comida de vó e de mãe ninguém faz igual. Sempre há aquele prato que só a mãe da gente faz ou que só experimentamos na casa da vovó. Pode ser a receita mais simples, mas o tempero é incomparável. A minha filha, por exemplo, conta que uma das boas lembranças que guarda da infância é a de retornar da escola quase na hora do almoço e sentir de longe o cheirinho inconfundível de bife ao molho. Pensava logo: “Hoje tem o bife gostoso da mamãe”. Corria pra casa pronta pra devorar tudo. Já a minha mãe, faz uma macarronada que, tenho certeza, nunca alguém conseguiu imitar o sabor, nem mesmo eu, que a vi preparar tantas vezes. Mas a recordação que trago da infância dos tempos que morei na casa da vovó Esmeralda é a do cozido feito praticamente com água e sal. Era assim quando faltavam ingredientes. Ela só ia até o quintal, cortava um pouquinho de cheiro-verde na horta e pronto. Minha vozinha fazia maravilhas com um pedaço de carne. E dividia em tantos pedacinhos pra conseguir colocar em todos os pratos, que dava até pra chamar essa maravilha da culinária de milagre da vovó Esmeralda. Que delícia de cozido! O cheiro bom era percebido longe. É sempre assim, comida preparada com amor espalha um aroma saboroso que a gente reconhece a quilômetros de distância. E sabe dizer exatamente quem fez. Eu exclamava logo: “É o cozido da vovó!” E era. Já faz tanto tempo que não provo aquele cozido. Anos e anos se passaram, mas, se sentir o cheirinho agora, sou capaz de afirmar na mesma hora: é da vovó Esmeralda! O cozido que ninguém faz igual. E não adianta que nunca vai existir no mundo alguém que faça.

Lene.

Está foto recebi hoje de presente da minha prima Márcia Rovana. Chorei ao abrir meu e-mail. Foi grande a emoção ao dar de cara com minha infância. Obrigada, prima!